坎塔布里亞酒莊（Sierra Cantabria），位于西班牙里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)。el bosque 2008和sierra cantabria gran reserva 2005是其具有代表性的兩款紅葡萄酒。
Rioja是西班牙最著名的酒區(qū)之一，其釀酒歷史可以追溯到兩千多年前。產(chǎn)區(qū)北方?jīng)鏊瑵駶?rùn)的大西洋氣候與南方炎熱干燥的氣候相結(jié)合，使得該地盛產(chǎn)單魄（Tempranillo）。十九世紀(jì)中期，波多爾許多葡萄樹受根瘤蚜蟲的侵蝕而枯死，大量波多爾釀酒師因此涌入Rioja，Rioja葡萄酒從此聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
坎塔布里亞酒莊自1870年就由Eguren家族世世代代傳承。第五代為了弘揚(yáng)家族酒文化，致力于葡萄園的種植栽培和葡萄酒的釀造不斷創(chuàng)新至今，也注重與時(shí)俱進(jìn)的加入高新技術(shù)，是里奧哈傳統(tǒng)和現(xiàn)代技術(shù)完美結(jié)合的代表，多次獲得歐洲年度酒莊、西班牙年度最佳酒莊及年度最佳釀酒師，西班牙TOP100佳釀中有16款來自Eguren家族。該家族著重種植出優(yōu)質(zhì)的葡萄，苦心釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。自1957年開始，酒莊葡萄園面積達(dá)90公頃，所種植的葡萄樹樹齡為35年，且位于獨(dú)特的地理位置River Ebro與Sierra Cantabria Mountain Range之間。酒莊的名字正是源于這座山峰，此外，這座山峰還為酒莊阻擋了來自北邊寒風(fēng)的侵襲，為這里創(chuàng)造了獨(dú)特的微氣候，種植土壤成分為粘土,其石灰石的比例很高。鵝卵石、沖擊層、砂礫豐富,排水和護(hù)水系統(tǒng)完善，因此非常有利于葡萄樹的生長(zhǎng)，使葡萄根在土壤里扎的很深,蘊(yùn)育的果實(shí)均衡、完滿，也為酒莊所釀的葡萄酒賦予了更具獨(dú)特的個(gè)性特征。
坎塔布里亞酒莊葡萄園種植多種葡萄，如馬家婆（Macabeo）、格拉西亞諾（Graciano）和丹魄（Tempranillo）品種。格拉西亞諾品種顏色深濃，香味十足，曾經(jīng)廣泛種植在西班牙北部的里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)。馬家婆（Macabeo）也是西班牙北部種植面積最廣的白葡萄品種。Tempranillo是西班牙重要的葡萄品種，可以釀制上等紅葡萄酒。Tempranillo品種酒因獨(dú)有的特色在西班牙眾多的葡萄酒中脫穎而出，聞名海內(nèi)外。其陳年佳釀，口感順滑柔和，深受歡迎。
傳統(tǒng)的里奧哈酒莊很多并沒有自己的葡萄園，而是直接從葡萄農(nóng)手里收購(gòu)葡萄來釀酒，一瓶酒可能混合了不同葡萄園的不同品種。但是SIERRA CANTABRIA的葡萄園都是自己的，可以很好的控制種植和采收環(huán)節(jié)，葡萄從生長(zhǎng)到收獲期的自然變化都能夠被跟蹤掌握。收取同一個(gè)園子，同一個(gè)品種，同一個(gè)年份的葡萄進(jìn)行釀造，保證統(tǒng)一性和純凈性。橡木桶也是根據(jù)葡萄品種的特性在反復(fù)嘗試之后量身選定。酒莊有許多葡萄園，出產(chǎn)不同的代表作。
酒莊的理念是順應(yīng)天時(shí)，在不同的時(shí)段采用不同的技術(shù)，用羊糞和干草做土壤改良劑。奉行土地可以滋養(yǎng)植物，同時(shí)用植物自身來滋養(yǎng)土地這樣一個(gè)循環(huán)以此達(dá)到葡萄種植的最優(yōu)土壤。
掃一掃，關(guān)注我們
關(guān)于我們